最佳答案香酥大虾的做法 广东脆皮虾做法？,1· 虾先去壳开背放料酒生姜片腌10分钟，新鲜的虾买来放冷冻里冻下就很好去壳2· 把虾裹上一层香酥粉3· 再裹上鸡蛋液4· 再裹上一层面包糠5· 静止10分钟，这样面包糠会牢牢裹......

1· 虾先去壳开背放料酒生姜片腌10分钟，新鲜的虾买来放冷冻里冻下就很好去壳

2· 把虾裹上一层香酥粉

3· 再裹上鸡蛋液

4· 再裹上一层面包糠

5· 静止10分钟，这样面包糠会牢牢裹在上面

6· 起锅烧油，开始炸，炸至金黄捞出

香酥大虾的做法

2、辅料：蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。

3、剥去虾壳取出虾线，留着尾巴然后洗干净。

4、加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十分钟。

5、腌制好的虾先粘淀粉。

6、粘蛋液，最后裹上一层面包糠。

7、全部做好备用，这样炸的时候不着急。

8、油温五成热下锅炸，炸熟捞出。