最佳答案黄花菜烧肉的做法 川味黄花肉片汤做法？,1、用料：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。2、具体步骤步骤1、将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。沥干水分切成长段。步骤......

1、用料：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。

2、具体步骤

步骤1、将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。

沥干水分切成长段。

步骤2、猪肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

步骤3、锅热下入猪肥，煸炒至金黄色，然后加入瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤4、锅中留少许底油烧热，先添入鸡汤，加入精盐、黄花菜煮沸。

步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。

最后淋上香油即可。

原料

黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

做法

1、将黄花菜用冷水泡发，摘去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。

2、 锅内放猪油烧热，将肉片倒人锅内，迅速划开，炒至肉变色即出锅。

3、炒锅洗净放回火上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下锅煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内即可。

黄花菜烧肉的做法

准备材料：五花肉200克、水发黄花菜50克、姜1块、小葱1根、油适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。

步骤2

五花肉切小块备用 。

步骤3

黄花菜洗净切段备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

起锅倒油，油热加入姜片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、白糖翻炒至上色，加入适量清水。

步骤7

然后大火烧开转中火烧8分钟。

步骤8

接着放入干黄花菜转小火烧煮15分钟。

步骤9

接下来加入盐调味大火收汁。

步骤10

最后撒上葱花即可。